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Innsbruck, Universitäts- und Landesbibliothek Tirol (ULBT), Cod. 671
KOCHBUCH (deutsch)
Papier I, 104 Bl. 204×140 Entstehungsort unbestimmt, 16. Jh.
Provenienz/Letztbesitzer: Letztbesitzer unbestimmt
Provenienz/Letztbesitzer: Letztbesitzer unbestimmt
| Die folgenden Daten sind Auszüge aus dem gedruckten Katalog der Handschriften der Universitäts- und Landesbibliothek Tirol in Innsbruck. Diese Daten, insbesondere die Bibliographie, werden in manuscripta.at laufend korrigiert und ergänzt. Addenda und Corrigenda zum gedruckten Register finden Sie hier. |
Abbildungen von 1r; 6v; 19r; 36v
Wasserzeichen: Metadaten | Vorschau Bilder | Einzelbilder: fol. 8, 9, 58, 86.Wissenschaftliche Beschreibung: Kat. Innsbruck 7, 416-418 (online).
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"Kat. Innsbruck 7"
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| Kochbuch. | ||
| Vorrede und Register I. übernommen aus einer Handschrift der „Küchenmeisterei“, die um 1490 mehrfach gedruckt wurde, z. B. H 9798, 9799. Eine genaue Untergliederung der Rezepte ist nicht erkennbar, aufgrund der Wiederholungen handelt es sich wohl um Übern. | ||
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I n i t i e n 7  |